Bereits in neunter Generation führt Familie Zimmermann die Berg Brauerei in Ehingen an der Donau. Mit Braugerste aus der Region werden hier seit 1757 verschiedenste Biersorten hergestellt. Das Besondere: Alle Biere werden offen in der Bottich-Gärung vergärt - eine aufwendige und sehr seltene Braumethode, durch die alle Aromen, Vitamine und Mineralien im Hefeweizen enthalten bleiben. Wer die feinen Berg Bierspezialitäten entdecken und einen Blick hinter die Mauern der Privatbrauerei werfen möchte, kann an einer Brauerei-Besichtigung teilnehmen oder bei einem Braukurs das Brauhandwerk erlernen. In der Wirtschaft werden Gerichte aus dem Steinbackofen zum Bier serviert, im "Brauereilädle" nebenan darf nach Herzenslust gestöbert werden und im dazugehörigen Bierkeller finden sich alle Bierspezialitäten gekühlt zum Mitnehmen.
