Die Deutschen sind Brot-Weltmeister. Dachten sie jedenfalls. Denn obwohl es unzählige leckere und gesunde Spezialitäten gibt, kaufen wir ziemlich trashig ein, etwa Industriebrot vom Discounter oder Aufbackbrötchen aus dem Backshop. Viel besser und leckerer: Brot und Brötchen aus einer regionalen Bio-Bäckerei. Das kostet zwar mehr, fördert aber echte Handwerkskunst und nachhaltige Landwirtschaft.
