Nachhaltig leben

Selbstversorgung: Tipps für jedermann

Sich mit selbst angebauten Lebensmitteln zu versorgen, liegt im Trend. Wir geben auf dieser Themenseite viele Tipps, damit die Selbstversorgung auch bei Ihnen zu Hause gelingt!

Säen & Ernten

Aussaatkalender für Gemüse, Salat & Co

Resteverwertung

Aus Küchenresten neue Pflanzen ziehen - so gelingt es

Jahresplan für Gärtner

So gelingt der Balkon-Garten: Tipps für jeden Monat

Ausflugstipps

Zum Selberernten: Acht schöne Erlebnishöfe in Deutschland

Von Frühling bis Winter

Pilze sammeln - das ganze Jahr!

Wer genau hinschaut und weiß, wo gesucht werden muss, kann das ganze Jahr über Pilze sammeln. Wir stellen in der Fotostrecke acht schmackhafte Speisepilze vor und verraten, wo sie zu finden sind

Gärtnern

So züchten Sie Ihre eigenen Pilze – auf Balkon und Terrasse

Pilze fühlen sich an vielen Standorten wohl. Wir verraten Anleitungen für zwei verschiedene Anbaumethoden

Wildkräuter

Essen, statt vernichten: Wie Sie diese "Unkräuter" sinnvoll nutzen können

Löwenzahn, Giersch, Brennnessel – Unkräuter? Nein, Wildkräuter sind das. Und die gehören auf den Teller, nicht in die Biotonne! Wir erklären, wo die Pflanzen wachsen, was drin ist und wofür man sie nutzen kann. Eins gilt immer: an möglichst...

Resteverwertung

So ziehen Sie Ingwer selbst

Ingwer ist aus vielen Küchen heute nicht mehr wegzudenken. Die Knolle ist gesund, schmeckt und lässt sich selbst ziehen. Wir verraten den Trick

Auch ohne grünen Daumen

Diese Pflanzen kann absolut jeder anbauen

Auch wer keinen "grünen Daumen" hat, kann gärtnern. Wir zeigen, mit welchen Kräutern und Gemüsesorten Anbau und Ernte garantiert gelingen

Kräuterkunde

Vier Tipps für mehr Geschmack beim Kochen

Kräuter sind ungemein gesunde Geschmacksverstärker. Allerdings sind die ätherischen Öle in Blättern äußerst flüchtig und reagieren empfindlich auf Licht und Wärme. Wer jedoch einige Regeln beachtet, bewahrt ihren frischen Geschmack – bis das...

Wildpflanzen

Was die Natur an Essbarem zu bieten hat

Wann finde ich draußen Essbares? Was muss ich beim Pflücken beachten? Der Experte Dr. Markus Strauß über die beste Zeit zum Sammeln

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