Vitamin A

Funktion: wichtig für die Funktionsweise der Augen und das Zellwachstum; stärkt Haut und Schleimhäute

Mangelsymptome: Nachtblindheit; Störungen der Spermienentwicklung; Hydrozephalus (Wasserkopf) bei Neugeborenen

Enthalten in: Leber und Lebertran; Vorläufer von Vitamin A finden sich in gelben und orangefarbenen Gemüsesorten und Früchten, in Grünkohl und Spinat

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