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Frage 1 von 1
Was ist kein echter Reis?
a) Wildreis
b) Basmatireis
c) Jasminreis
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Frage 1 von 1
Was ist kein echter Reis?
a) Wildreis ✔️
b) Basmatireis ❌
c) Jasminreis ❌
Wildreis (Zizania aquatica L.) ist botanisch kein Reis, sondern eine Wassergrasart mit dunklen Samen aus dem Oberlauf des Mississippi und dem niedrigen Wasser nordamerikanischer und kanadischer Seen. Wildreis wird nach der Ernte schonend bei 80 Grad Celsius getrocknet, erklärt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Dadurch verfärben sich die Körner von graugrün nach braunschwarz.
