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Frage 1 von 1
Wie wird Rosé-Wein hergestellt?
a) Er wird aus Rotweintrauben gewonnen, aber wie Weißwein verarbeitet.
b) Rotwein wird mit Weißwein gemischt.
c) Rote und weiße Trauben werden gemeinsam gekeltert.
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Frage 1 von 1
Wie wird Rosé-Wein hergestellt?
a) Er wird aus Rotweintrauben gewonnen, aber wie Weißwein verarbeitet. ✔️
b) Rotwein wird mit Weißwein gemischt. ❌
c) Rote und weiße Trauben werden gemeinsam gekeltert. ❌
Häufig wird angenommen, dass für einen Rosé Rotwein und Weißwein gemischt oder rote und weiße Trauben gemeinsam gekeltert werden. Das ist allerdings nach europäischem Recht nicht erlaubt. Ein Rosé wird stets aus Rotweintrauben hergestellt, aber wie Weißwein verarbeitet. Auch rote Beeren haben weißen Fruchtsaft, die Farbstoffe sind in der Regel nur in den Beerenhäuten lokalisiert.
