Gesunde Ernährung Die 13 wichtigsten Vitamine auf einen Blick
Viele Menschen fürchten, mit der täglichen Nahrung zu wenig lebenswichtige Vitamine aufzunehmen. Doch in den allermeisten Fällen sind solche Sorgen unberechtigt. Wir zeigen Lebensmittel, in denen alles steckt, was wir brauchen
Vitamin C
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Funktion
Unterstützt die Bildung des Bindegewebs-Eiweißes Kollagen.
Mangelsymptome
Skorbut - gekennzeichnet durch Zahnfleischbluten, schlechte Wundheilung und Muskelschwund.
Enthalten in
Hagebutten, Sanddorn, Paprika, Schwarzen Johannisbeeren, Kiwi, Preiselbeeren, Brokkoli, Kohl, Zitrusfrüchten.
Verluste
im Schnitt 50 Prozent durch Sauerstoff und Hitze, es kann aber auch weitaus mehr sein.
