Gesunde Ernährung Die 13 wichtigsten Vitamine auf einen Blick
Viele Menschen fürchten, mit der täglichen Nahrung zu wenig lebenswichtige Vitamine aufzunehmen. Doch in den allermeisten Fällen sind solche Sorgen unberechtigt. Wir zeigen Lebensmittel, in denen alles steckt, was wir brauchen
Vitamin B2 (Riboflavin)
Colourbox
Funktion
Ist Bestandteil zahlreicher biochemischer Prozesse im Körper.
Mangelsymptome
Risse an den Mundwinkeln, Entzündungen der Mundschleimhaut, der Hornhaut des Auges; begünstigt zudem wahrscheinlich die Entwicklung einer Linsentrübung (Grauer Star).
Enthalten in
Milch, Käse, Leber, Eiern, Fleisch, Fisch, Gemüse wie Spargel, Spinat und verschiedenen Kohlsorten.
Verluste
20 Prozent durch Lichteinfluss.
