Steckbrief: Fischstäbchen

  • FISCH: Pazifischer Pollack, Spitzname: Alaska-Seelachs
  • GEWICHT NACKT: mindestens 19,5 Gramm
  • GEWICHT PANIERT: 30 Gramm
  • ZUSAMMENSETZUNG: 65 Prozent Fischfilet, 35 Prozent Panade
  • TEMPERATUR: höchstens minus 18 Grad Celsius (Vorschrift Lebensmittelgesetz)
  • ALTER: 58 Jahre. Das erste Fischstäbchen wurde im Jahr 1959 hergestellt
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