Ernährung: Tipps für ein gesundes LebenIn unserer Ernährungsrubrik auf GEO.de liefern wir Tipps für eine gesunde Ernährung und stellen neue wissenschaftliche Erkenntnisse aus dem Bereich Ernährung vorhttps://www.geo.de/wissen/ernaehrungTue, 18 Sep 2018 23:23:53 +0200Tue, 18 Sep 2018 23:23:53 +0200Ist Kokosöl wirklich giftig für uns?Zuerst wurde Kokosöl als Wundermittel gefeiert, jetzt bezeichnete eine Professorin das Pflanzenfett als „reines Gift“. Aber wie gefährlich ist Kokosöl wirklich? Wir sprachen mit der Ernährungsexpertin Dr. Heike Niemeier.https://www.geo.de/wissen/ernaehrung/19466-rtkl-vermeintliches-superfood-ist-kokosoel-wirklich-giftig-fuer-uns?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedEvolution: Menschen sind von Natur aus Fleischesser - stimmt das wirklich?Ist der Mensch Fleisch - oder Pflanzenfresser? Unsere Anatomie deutet auf letzteres hinhttps://www.geo.de/magazine/geo-wissen-ernaehrung/19575-rtkl-evolution-menschen-sind-von-natur-aus-fleischesser-stimmt?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedSaisonkalender September: Obst & GemüseIm Saisonkalender für den Monat September finden sie regionales Obst und Gemüse, das im September erhältlich ist.https://www.geo.de/natur/nachhaltigkeit/17103-rtkl-saisonkalender-dieses-obst-und-gemuese-hat-saison-im-september?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedFettsäuren: Welche Fette gesund sind und welche nichtFettreiche Kost hat schon lange einen schlechten Ruf. Inzwischen weisen Experten aber darauf hin, dass es entscheidende Unterschiede gibt zwischen gesunden Fettsäuren, die lebenswichtige Funktionen im Körper erfüllen, und anderen, die dick und krank machen.https://www.geo.de/magazine/geo-wissen-ernaehrung/19431-rtkl-ausgewogene-ernaehrung-welche-fette-wir-brauchen-und?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedKundentäuschung: Von Analogkäse und Co.Unsere Lebensmittel werden überwiegend längst großtechnisch hergestellt. Das muss nicht schlecht sein – aber häufig führen moderne Produktionsweisen zu Verbrauchertäuschunghttps://www.geo.de/magazine/geo-wissen-ernaehrung/19382-rtkl-kundentaeuschung-wenn-der-kaese-ohne-milch-die?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedWas bringen Tees, denen eine heilende Wirkung zugesagt wird?In diesem Video spricht die Ökotrophologin Dr. Heike Niemeier mit uns über Erkältungs-, Magen-Darm- und andere Teesorten, denen eine heilende Wirkung zugesagt wirdhttps://www.geo.de/wissen/ernaehrung/17887-vdo-ernaehrungstipps-was-bringen-tees-denen-eine-heilende-wirkung-zugesagt?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedMacht Zucker süchtig?In diesem Video spricht die Ökotrophologin Dr. Heike Niemeier mit uns über Zucker und Suchtgefahrenhttps://www.geo.de/wissen/ernaehrung/17893-vdo-ernaehrungstipps-macht-zucker-suechtig?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedWie sinnvoll sind Vitamintabletten?In diesem Video spricht die Ökotrophologin Dr. Heike Niemeier mit uns über Vitamintabletten und ihre Wirksamkeithttps://www.geo.de/wissen/ernaehrung/17892-vdo-ernaehrungstipps-wie-sinnvoll-sind-vitamintabletten?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedWoher bekommen Veganer ihr Vitamin B12?In diesem Video spricht die Ökotrophologin Dr. Heike Niemeier mit uns über die ausreichende Vitamin B12-Versorgung bei veganer Ernährunghttps://www.geo.de/wissen/ernaehrung/17890-vdo-ernaehrungstipps-woher-bekommen-veganer-ihr-vitamin-b12?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedEndlich verstehen: Stimmt es, dass Vegetarier kein Fleisch mehr vertragen?Manche Vegetarier und Veganer sorgen sich, dass sie Fleisch irgendwann nicht mehr vertragen - und der Weg zurück zur Mischkost versperrt ist. Was ist dran?https://www.geo.de/wissen/ernaehrung/18846-rtkl-endlich-verstehen-stimmt-es-dass-vegetarier-kein-fleisch-mehr-vertragen?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedDiese Lebensmittel sollten Sie nicht im Kühlschrank lagernIm Video zeigen wir Ihnen Lebensmittel, die oft im Kühlschrank gelagert werden - und die Sie dort dennoch nicht lagern sollten.https://www.geo.de/wissen/ernaehrung/18348-vdo-lagerung-diese-lebensmittel-gehoeren-nicht-den-kuehlschrank?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedWird Kaffee bald günstiger?Mit dem Friedensabkommen soll in Kolumbien nicht nur wieder Ruhe einkehren, sondern auch wieder mehr Kaffee angebaut werden. Das könnte sich auf die Bohnenpreise weltweit positiv auswirkenhttps://www.geo.de/wissen/ernaehrung/18288-rtkl-kolumbien-wird-kaffee-bald-guenstiger?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedReizdarm: Warum vertragen so viele Menschen kein Brot mehr?Weizen stand lange im Verdacht, Reizdarm-Beschwerden zu verursachen. Doch Wissenschaftler haben einen anderen Schuldigen gefundenhttps://www.geo.de/wissen/ernaehrung/18234-rtkl-reizdarm-beschwerden-warum-vertragen-so-viele-menschen-kein-brot-mehr?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedPopuläre Irrtümer über TeeTee schmeckt und macht munter. So viel steht fest. Aber jenseits dieser Fakten kursieren viele Mythen über den Strauch und das Getränk. Wir haben sie unter die Lupe genommenhttps://www.geo.de/wissen/ernaehrung/18067-rtkl-mythen-check-populaere-irrtuemer-ueber-tee?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedDarum gibt es die rote Kappe auf dem SektkorkenTRICK 17: Wir verraten, wozu die rote Kappe auf dem Sektkorken da ist und zeigen Ihnen ein Beispiel im Video.https://www.geo.de/wissen/ernaehrung/18031-vdo-life-hack-so-benutzen-sie-die-kappe-auf-dem-sektkorken?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedWarum Sekt schneller betrunken macht als WeinSekt macht schneller betrunken als Wein - wissenschaftlich erwiesen. Aber warum ist das so?https://www.geo.de/wissen/ernaehrung/18011-rtkl-endlich-verstehen-warum-sekt-schneller-betrunken-macht-als-wein?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedSchokolade macht glücklich und ist gut fürs Herz. Denken viele. Aber stimmt das auch? Wir machen den Mythen-CheckSchokolade macht glücklich, ist gesund - und macht süchtig. Denken viele. Aber stimmt das auch? Wir machen den Mythen-Checkhttps://www.geo.de/wissen/ernaehrung/17973-rtkl-mythen-check-fuenf-populaere-irrtuemer-ueber-schokolade?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedNovel Food-Verordnung: Werden Mehlwürmer und Maden den europäischen Markt erobern?Ab Januar 2018 ist die Verarbeitung von Insekten zu Lebensmitteln auch innerhalb der EU legal, allerdings unter Auflagen. Einige Wissenschaftler sind der Meinung, dass sich mit dem gezielten Einsatz von Mehlwürmern, Maden und Larven gar der Welthunger stillen ließe, darunter auch die Spanierin Laetitia Giroud, deren Geschichte wir hier erzählenhttps://www.geo.de/wissen/ernaehrung/17913-bstr-werden-mehlwuermer-und-maden-den-europaeischen-markt-erobern?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedChia - das Superfood der MayaDie Chia Samen sind und sollen doch große Wirkung erzielen. Wir erklären, wie gesund die Chia Samen sind und welche Inhaltsstoffe in der Chia stecken.https://www.geo.de/wissen/ernaehrung/18175-rtkl-superfood-chia-samen-die-supersamen-der-maya?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedOrthorexie: Wenn "gesunde" Ernährung zur Gefahr wirdLeider gibt es keine einfachen Antworten, was das „richtige“ Essen ist. Zumindest nicht von Forschern. Wohl aber von Wellness-Bloggern. Ein gefährlicher Trend, meint GEO-Redakteurin Ines Possemeyer https://www.geo.de/wissen/ernaehrung/17637-rtkl-orthorexie-wenn-gesunde-ernaehrung-zur-gefahr-wird?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedDie größten Werbelügen der LebensmittelindustrieMit dem „Goldenen Windbeutel“ zeichnet die Verbraucherschutzorganisation foodwatch jedes Jahr den dreistesten Werbebetrug aushttps://www.geo.de/wissen/ernaehrung/17789-vdo-der-goldene-windbeutel-foodwatch-sucht-dreiste-werbeschwindel-die?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=FeedTofu: Was er ist, was er kannIm Video stellen wir Ihnen das Naturprodukt vor, erklären die Herstellungsweise und verraten, warum Tofu so gesund ist.https://www.geo.de/wissen/ernaehrung/17634-vdo-warenkunde-tofu-was-er-ist-was-er-kann?utm_source=RSS-Feed&utm_medium=Feed