Vogesen

Hierher verlaufen sich Obernai-Besucher selten. Feinschmecker schon, seit Nicolas Stamm die Weinstube übernahm. Über sein Können wird heftig diskutiert. Als Hoffnungsträger der elsässischen Küche haben er und sein Partner Serge Schaal sich indes bewährt. Man probiere nur den grandiosen Langustinentatar in Gelee. Di–Sa abends, So nur mittags geöffnet, Mo geschl.; Menü 75–95 €.

Herzerfrischend unprätentiös der Saal, überzeugend die täglich wechselnde Karte mit neu durchdachten elsässischen Gerichten. Köstliche matelote – ein Fischeintopf mit Lachs und Zander in Pinot Rouge. Di abends, Mi geschlossen.

Lebkuchen und Gewürzbrot nach alten Rezepten. Im dazugehörigen Museum sind Backformen, Aufklebebilder und Spielzeugküchen ausgestellt.