Elsass: Reisetipps

Designhotel auf Großmutters Hof. Von Zimmer Nr. 2 Blick aufs Wasserschloss von Osthouse. Nr. 7 überrascht mit fernöstlicher Eleganz. DZ 86–130 €.

Ein Gasthof weitab vom touristischen Schuss, in einem Dorf der Nordvogesen. Woanders heißt so etwas Hideaway. Yves Metzger verfeinert die traditionellen Gerichte des Elsass mit großem Können. So abends, Mo geschl.; Menü 13 (Di–Fr mittags), sonst 17–55 €. Auch Hotel mit schmucken Zimmern, DZ 73 €.

„Das hier ist das schönste öffentliche Schwimmbad der Stadt, wenn nicht Europas“, meint Tomi Ungerer. Prächtige Pool- und Saunaanlagen im Jugendstil, dezent verblichen, nostalgischer Charme.

Die kleine, typisch französische Bäckerei liegt am Fluss Ill, am Rande der Altstadt. Hier kauft der Künstler Tomi Ungerer täglich seine Baguettes.

Schöne Aussichten auf die Vogesen, viel Platz in Zimmern von 30 bis 70 Quadratmetern, dazu Schwimmbad, Sauna, Park. Gérard Goetz und seine Frau Marylène sind reizende Gastgeber. Das Restaurant wartet mit allen Köstlichkeiten der Region auf. DZ 77–121 €.

Auch unter „S’ Burjerstuewel“ bekannt; gilt nach wie vor als beste Weinstube in Straßburgs Altstadt, „auch wenn Yvonne selbst leider aufgehört hat“, wie Tomi Ungerer bedauert. Typisch elsässische Küche. Ungerer isst hier am liebsten Kalbszunge.

Schokoladen- Manufaktur und gemütliches Café der Maîtres Chocolatiers Christophe und Christian Meyer. Was Touristen nicht ahnen: Hier gibt es, laut Tomi Ungerer, die besten Croissants der Stadt. Ergebnis des Schnelltests: Er hat recht. Und mit einer Tasse heißer Schokolade ergeben sie ein perfektes Frühstück.

Es gibt gute Hotels in Straßburg, die mehr Sterne verdienen als sie haben. Das Hotel Montagne-Verte in einem ruhigen Wohnviertel nahe der Innenstadt verdient dieses Lob. Zu Fuß in 20 Minuten oder per Tram/Bus erreicht man schnell die Sehenswürdigkeiten der Innenstadt. Mit 66 Zimmern und einem kostenfreien Parkplatz nebenan erfüllt das Hotel alle Ansprüche, die ein Gast bei einem Besuch der Stadt erwartet: Sauberkeit, morgendliches Vogelgezwitscher, ein kontinentales Frühstück (nicht nur mehr

Supermarktkette, deren Motto „la passion d’une région“ („die Leidenschaft einer Region“) wörtlich zu nehmen ist. „Wenn Sie Elsässer Spezialitäten suchen, dann müssen Sie hier einkaufen“, empfiehlt Tomi Ungerer. Vor allem die kleinen Leberwürste sollte man probieren. Und der berühmte Melfor-Essig sei „das beste Souvenir, das man mitbringen kann“.

Marie-France und Bernard Hubrecht brennen die Obstbrände des Villé-Tals noch über dem Holzfeuer. Einmalig: Kirsch, Hagebutte, Schlehe.