Reisetipps: Cafes, Bars und Restaurants

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  • Restaurants, Cafes & Bars

    Gute Stube

    Deutschland: Wieck | von geo-special | zuletzt aktualisiert am 10. Januar 2008, 12:15 Uhr

    Handgefertigte Borten an den Leinendecken, ein grüner Kachelofen, die Kellnerinnen tragen weiße Spitzenschürzen. Zum gemütlichen Müßiggang gehört hier eine konsequent frische Küche. Der Koch ist außerdem Wein-Gourmet und bestückt seinen Keller vornehmlich mit deutschen Weinen aus besten Lagen.

  • Restaurants, Cafes & Bars

    Tafelfreuden im Sommerhaus

    Deutschland: Stralsund | von geo-special | zuletzt aktualisiert am 10. Januar 2008, 10:44 Uhr

    Das kleine Holzhaus von 1870 mit sonnig-gelber Fassade ist im Vergleich zur strengen Backsteingotik der Hansestadt wunderbar heiter. Eine kulinarische Oase in der gastronomischen Wüste der Stadt.

  • Restaurants, Cafes & Bars

    Zum Kleinen Inselblick

    Deutschland: Kloster | von geo-special | zuletzt aktualisiert am 10. Januar 2008, 10:22 Uhr

    Das kleine Haus kuschelt sich an einen Wiesenhügel, Wildrosen duften, bis ihre Blütenblätter zu Bowle verarbeitet werden. Ein deftiges Hiddenseer Essen ist der sauer eingelegte Aal mit Bratkartoffeln.

  • Restaurants, Cafes & Bars

    Kliesows Reuse

    Deutschland: Rügen, Alt Reddevitz, Middelhagen | von geo-special | zuletzt aktualisiert am 9. Januar 2008, 12:09 Uhr

    Berühmt ist der Pfefferhering, dunkel das Reusenbräu, deftig das Treberbrot. Die ausgebaute Scheune voller Bauern- und Fischergerät ist schon lange eine der sichersten Adressen für den etwas derberen Appetit auf Fisch. Vieles wird hier nach altem Hausrezept zubereitet.

  • Restaurants, Cafes & Bars

    Meeresblick

    Deutschland: Rügen, Göhren | von geo-special | zuletzt aktualisiert am 9. Januar 2008, 12:04 Uhr

    Nomen est omen, der Blick über die Bucht ist fantastisch. Küchenmeister Peter Knobloch ist der Kräuterkönig der Insel, für seine Liebe zum frischen Grün hat er die Wiese voller Gänseblümchen, Sauerampfer und Leimkraut vor dem Hotel gepachtet. Auch Fisch, Wild und Lamm aus heimischen Gefilden wird fröhlich damit garniert.

  • Restaurants, Cafes & Bars

    Tschai Kowski

    Deutschland: Rügen, Sellin | von geo-special | zuletzt aktualisiert am 9. Januar 2008, 12:00 Uhr

    Der Umgang mit dem russischen Erbe wird hier leicht ironisch betrieben. Rote Sternchen, rote Stühle, rote Tischdecken. Über allem liegt eine kühle Melancholie. Da hilft nur russischer Wodka oder russische Schokolade, von der Weißrussin Marina mit herzlich-herbem Charme serviert. Außerdem: Boeuf Stroganoff, Zaren-Plinsen, Pelmeni und russischer roter Kaviar.

  • Restaurants, Cafes & Bars

    Ambiance, Le Jardin, Clou

    Deutschland: Rügen, Sellin | von geo-special | zuletzt aktualisiert am 9. Januar 2008, 11:56 Uhr

    Im eleganten Ambiance wird mediterrane, im Le Jardin leichte französische Küche zelebriert, immer mit einem Hauch Asiens. Im Clou gibt es vielfältige Weltenküche. In jedem Fall bedient sich Stefan von Heine hochwertiger heimischer Produkte.

  • Restaurants, Cafes & Bars

    Strandhalle

    Deutschland: Rügen, Binz | von geo-special | zuletzt aktualisiert am 9. Januar 2008, 11:52 Uhr

    Die „Krüstchen“ von der Schweinebacke auf Linsen-Backpflaumen-Gemüse mit Specksauce sind das Lieblingsgericht des Küchenchefs. In dem über 100 Jahre alten Holzpalast hat der Ostwestfale Toni Münsterteicher die pommersche Küche salonfähig gemacht.

  • Restaurants, Cafes & Bars

    Gutshaus Kubbelkow

    Deutschland: Rügen, Klein-Kubbelkow | von geo-special | zuletzt aktualisiert am 9. Januar 2008, 11:26 Uhr

    Der Spitzenkoch Axel Diembeck verfolgt in seinem restaurierten Gutshaus ein klares Programm: regionale Produkte ungewöhnlich zubereiten. Etwa Confit von der pommerschen Gans, Feldhase in Waldhonig mit Wrukenpüree und Sauerkleesorbet.

  • Restaurants, Cafes & Bars

    Sushi Zone

    USA: San Francisco | von Juju | zuletzt aktualisiert am 8. Januar 2008, 15:06 Uhr

    Sushi-Bar im American Style (heißt dass ein einzelnes Nigiri oder Maki überdimensional groß ist) in einer der schönsten Städte der Welt

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