Der Ursprung für diesen Brauch des Martinsgansessens, in Südtirol bekannt unter „Martinigans“ oder „Martinigansl“, findet sich offenbar in einer Legende über Martins Leben. Um sich der Bischofsweihe zu entziehen, gegen die sich Martin wehrte, weil er sich dafür zu unwürdig vorkam, versteckte er sich kurzerhand in einem Gänsestall. Die Gänse verrieten durch ihr aufgeregtes Schnattern Martins Versteck und so konnte Martin zum Bischof geweiht werden. Eine andere Geschichte erzählt, dass eine mehr