Bangalore: Reiseberichte, Reisetipps, Bilder

Der britische Designer Terence Conran entwarf die Einrichtung für dieses erste indische Boutique-Hotel, ganz nach dem Geschmack von Bangalores Computer-Avantgarde: Die Zimmer sind minimalistisch schick und teuer in Seide, Leder und Eichenholz gehalten; in der I-bar pulsiert Lounge-Musik, zu der die Gäste auf Molekül-artigen Kissen entspannen, und im Restaurant i-t.alia kochen die italienischen Köche so exquisit wie authentisch. DZ ab 119 €.

Zur vorigen Jahrhundertwende wurde Bangalores erstes Grandhotel erbaut, zuverlässig versetzt es seine Gäste heute noch in die Kolonialzeit: Mehrere Chalets und das stattliche Hauptgebäude liegen schattig in einem großen Park. Gärtner stutzen die Grasnarbe auf Putting-Green-Höhe – mit großen Scheren! Das vietnamesische Restaurant Blue Ginger auf Stelzen über einem künstlichen Teich gehört zu den lauschigsten Plätzen der Stadt. DZ ab 165 €.

Die Reddy-Familie, heute in den USA ansässig, hat ihre alte Familienvilla mit viel Feingefühl in ein „Heritage Hotel“ mit nur acht Zimmern umgebaut. Große Veranden führen in einen Garten voller Jacaranda- und Brotfruchtbäume, die Betten sind aus dunklem Rosenholz. Abends werden an einer gemeinsamen großen Tafel traditionelle lokale Gerichte aufgetragen. DZ ab 50 €.

Pomfret-Fisch in roter Chili-Kruste auf Bananenblättern, Riesengarnelen, Fischcurry mit kleinen Reiskuchen .. . Unter einem Strohdach werden die Spezialitäten der karnatischen Küstenstadt Mangalore serviert: sehr frisch, sehr lecker – und auch sehr scharf.

Eine Institution: In dem Art-déco- Imbiss nahe dem Botanischen Garten werden jeden Tag Hunderte von masala dosas verkauft, dünne Reismehlpfannkuchen mit scharfer Kartoffelfüllung, dazu idlis, kleine Reiskuchen, die in sambar getunkt werden, eine Gewürzbrühe, oder in Kokosnuss-Chutney. Dazu gibt es südindischen Kaffee in Stahlbechern, den die Einheimischen in hohem Bogen von einem Becher in den anderen gießen – damit er abkühlt und noch cremiger schmeckt.

Der Club ist in einer alten Villa untergebracht, deren Inneres zur Bar umgestaltet wurde und an deren Rückseite ein großer schwarzer Würfel ein fantastisches Sound- und Lichtsystem beherbergt: eine architektonisch gelungene Verbindung von Kolonialstil und High Tech. Mi, Fr und Sa nur für Paare, sonst offen für alle.

In diesem riesigen Musikgeschäft gibt es Tabla Trance und Bollywood-Schlager, aber auch westliche Popmusik, klassische indische Musik und DVDs zu günstigen Preisen. Sehr empfehlenswert: Episoden des Epos „Ramayana“ als Zeichentrickfilm in englischer Sprache.