Wissenstest Lebensmittelchemie

In dieser Folge von GEOCampus stellt Prof. Dr. Markus Fischer seinen persönlichen Wissens-Check zum Thema Lebensmittelchemie vor. Fischer studierte Lebensmittelchemie an der Technischen Universität München und wurde 2006 zum Institutsdirektor an die Universität Hamburg berufen. Er ist Gründer der Hamburg School of Food Science, die unter anderem die Aufklärung von Laien über gesunde Ernährung zum Ziel hat
GEO.de Newsletter