Saisonkalender Dieses Obst und Gemüse können Sie im August saisonal kaufen

In keinem Monat ist das Angebot regionaler Obst- und Gemüsesorten vielseitiger als im August. Damit Sie bei der großen Auswahl nicht den Überblick verlieren, zeigen wir Ihnen im Saisonkalender, was sie im August aus dem regionalen Anbau kaufen können.
Saisonkalender August

Die verschiedenen Beerensorten haben wir in dieser Übersicht des Saisonkalenders für August als "Beeren" zusammengefasst. Im Text unten finden Sie eine genaue Auflistung

In diesem Artikel
Freilandprodukte im August
Geschützter Anbau und unbeheiztes Gewächshaus
Erhältliche Lagerware im August
Beheiztes Gewächshaus

Der August ist ein Wonnemonat für alle, die gern und abwechslungsreich frisches Obst essen. Alle Obstsorten sind im August aus dem regionalen Anbau erhältlich, nur ausgenommen die Quitten - sie haben erst im Herbst Saison.

Doch nicht nur Obst, auch viele Gemüsesorten, Salate und Beeren werden im August frisch geerntet und sind dann auf dem Markt erhältlich. Wir zeigen Ihnen in unserem Saisonkalender für den August, welches Obst und Gemüse in diesem Monat Saison hat.

Rezept des Monats: 

Wir verraten Ihnen diesen Monat ein Rezept für den vegetarischen Halloumi Burger - ganz ohne Fleisch. Die genauen Angaben zur Zubereitung finden Sie hier.

 

Bauernregel des Monats: "Der August muss Hitze haben, sonst Obstbaumsegen wird begraben."

Tipps von Gemüsegärtner Constantin Maftei für Obst und Gemüse im August: Tomaten!

Constantin Maftei vom Gut Wulfsdorf

Constantin Maftei, Gemüsegärtner auf Gut Wulfsdorf, verrät seine Tipps für den Sommermonat August

Knackig, frisch, aromatisch: jetzt gibt es endlich wieder die Tomaten aus heimischem Anbau.

Leuchtend rot, gelb oder grün, rund oder länglich, einfarbig oder gestreift, die Vielfalt ist enorm. Wir bauen auf Gut Wulfsdorf in einem Erhaltungsprojekt in kleinen Mengen verschiedene alte, samenfeste Sorten an, die alle unterschiedlich aussehen und schmecken.

Diese Tomaten esse ich am besten roh und ohne jedes Gewürz, gerne frisch vom Strauch.

Aber auch unsere anderen Tomaten passen wunderbar in einen gemischten grünen Salat oder ganz mit Mozzarella und Basilikum auf frischen Rucola, dazu ein schönes Olivenöl – fertig. Sehr gut kommt das Aroma der Tomaten auch in einer Tomatensuppe zur Geltung. Ein Klecks saure Sahne dazu, so schmeckt der Sommer!

Freilandprodukte im August

Das Angebot regionaler Obst- und Gemüsesorten im August ist riesig. Besonders die Beeren aus dem Freilandanbau sind im Augugst besonders süß und fruchtig. Aber auch verschiedene Kohlarten und Bohnen sind nun frisch zu haben.

Obst:

  • Äpfel
  • Aprikosen
  • Birnen
  • Brombeeren
  • Erdbeeren
  • Heidelbeeren
  • Himbeeren
  • Johannisbeeren
  • Kirschen, sauer
  • Kirschen, süß
  • Mirabellen
  • Pfirsiche
  • Pflaumen
  • Stachelbeeren
  • Tafeltrauben

Gemüse:

  • Blumenkohl
  • Bohnen
  • Brokkoli
  • Chinakohl
  • Erbsen
  • Fenchel
  • Gurken: Einlege- und Schälgurken
  • Kartoffeln
  • Kohlrabi
  • Möhren
  • Pastinaken; Wurzelpetersilie
  • Porree (Lauch)
  • Radieschen
  • Rettich
  • Rote Bete
  • Rotkohl
  • Stangen- und Knollensellerie
  • Speiserüben (Mai-/Herbstrüben)
  • Spinat
  • Spitzkohl
  • Steckrüben (Kohlrüben)
  • Weißkohl
  • Wirsingkohl
  • Zucchini
  • Zuckermais
  • Zwiebeln
  • Zwiebeln: Bund-, Lauch- und Frühlingszwiebeln

Salat:

  • Eissalat
  • Endiviensalat
  • Feldsalat
  • Kopfsalat, Bunte Salate
  • Radiccio
  • Romanasalate
  • Rucola (Rauke)
Saisonkalender Januar
Saisonal einkaufen
GEO Saisonkalender
Der ganzjährige Saisonkalender für Obst und Gemüse zeigt Ihnen, welches Obst und Gemüse aus heimischem Anbau Saison haben.

Geschützter Anbau und unbeheiztes Gewächshaus

Wegen der angenehmen Temperaturen und der vielen Sonnenstunden wachsen Obst, Gemüse und Salate hervorragend im Freiland und müssen nicht im geschützen Anbau gezüchtet werden. Einzig Salat- und Minigurken sowie Tomaten können Sie im August hingegen nur aus dem geschützen Anbau kaufen.

Obst:

-

Gemüse:

  • Gurken: Salat- und Minigurken
  • Tomaten

Erhältliche Lagerware im August

Auch die im August angebotene Lagerware lässt sich an einer Hand abzählen. Schließlich wächst im Sommermonat August draußen alles frisch in der Natur!

Obst:

-

Gemüse:

  • Chicorée
  • Kartoffeln

Beheiztes Gewächshaus

Im August muss eigentlich nichts im beheizten Gewächshaus gezüchtet werden. Lediglich Tomaten sowie Salat- und Minigurken sind im August auch aus dem beheizten Gewächshaus erhältlich.

Obst:

-

Gemüse:

  • Gurken: Salat- und Minigurken
  • Tomaten
GEO Saisonkalender Juli
Saisonkalender
Obst und Gemüse mit Saison im Juli
Im Juli sind die Regale voll regionaler Produkte. Damit Sie den Überblick über die heimischen Sorten nicht verlieren, zeigen wir Ihnen, welche regionalen Obst- und Gemüsesorten sowie Salate im Juli erhältlich sind.

Den August-Saisonkalender immer dabei

Damit Sie den Saisonkalender auch zum Einkaufen mitnehmen können, bieten wir Ihnen den Saisonkalender zum Download an. Drucken Sie sich die Übersicht für den August aus oder speichern Sie das Foto des Saisonkalender einfach auf Ihrem Smartphone ab!