Saisonkalender Dieses Obst und Gemüse hat Saison im Februar

Wir verraten Ihnen, welche Obst- und Gemüsesorten aus regionalem Anbau Sie im Februar erwerben können.
Saisonkalender Februar

Diese Übersicht zeigt Ihnen, welche heimischen Obst- und Gemüsesorten im Februar Saison haben. Regionale Ware, die in beheizten Gewächshäusern wächst, ist hier nicht aufgeführt

In diesem Artikel
Freilandprodukte
Geschützter Anbau und unbeheiztes Gewächshaus
Lagerware
Beheiztes Gewächshaus

Wie Januar dominiert auch im Februar die Lagerware den Markt. Im vergelich zum Rest des Jahres haben in diesem Monat die wenigsten Obst- und Gemüsesorten Saison. Und: Im Februar endet Grün- und Spitzkohlzeit. Wer diese Kohlarten gern isst, sollte das Gemüse also jetzt noch einmal kochen.

Scrollen Sie durch die Liste und finden Sie heraus, welche Obst- und Gemüsesorten diesen Monat außerdem Saison haben. Praktisch für die Kühlschranktür: Hier können Sie sich den GEO Saisonkalender herunterladen oder ausdrucken.

Bauernregel des Monats: "Im Februar Schnee und Eis, macht den Sommer heiß."

Rezept des Monats: Wenn es draußen kalt ist, gehören deftige Gerichte auf den Tisch! Wir verraten Ihnen ein veganes Rezept für den Kartoffel-Eintopf mit Möhren und Kichererbsen.

Freilandprodukte

Feldtomaten haben wir in der Liste der Freilandprodukte nicht erfasst, da sie einen sehr geringen Marktanteil haben.

Obst:
-

Gemüse:

  • Grünkohl
  • Porree (Lauch)
  • Rosenkohl

Geschützter Anbau und unbeheiztes Gewächshaus

Sie finden in der folgenden Liste  alle Obst- und Gemüsesorten aus dem geschütztem Anbau, die im Februar wachsen und geerntet werden.

Obst:
-

Gemüse:

  • Feldsalat
  • Rucola

Lagerware

Im Februar haben fast so viele Gemüsesorten, die als Lagerware mehrere Wochen nachreifen konnten, Saison wie im Januar.

Obst:

  • Äpfel

Gemüse:

  • Chicorée
  • Chinakohl
  • Kartoffeln
  • Kürbis
  • Möhren
  • Pastinaken; Wurzelpetersilie
  • Porree (Lauch)
  • Rettich
  • Rosenkohl
  • Rote Bete
  • Rotkohl
  • Schwarzwurzel
  • Sellerie: Knollensellerie
  • Spitzkohl
  • Steckrüben
  • Weißkohl
  • Wirsingkohl
  • Zwiebeln

Beheiztes Gewächshaus

Nur ein Gemüse, das im beheizten Gewächshaus angebaut wird, hat im Februar Saison

Obst:
-

Gemüse:

  • Gurke, Salat- oder Minigurken


Hier können Sie den Saisonkalender für Februar ausdrucken oder auf Ihr Smartphone laden und haben ihn beim Einkauf direkt zur Hand.

Saisonkalender Januar
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Jeden Monat zeigen wir Ihnen im GEO Saisonkalender, welches Obst und Gemüse Sie aus heimischem Anbau einkaufen können.
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