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Vinotherapie
Angestrebte Wirkung
Wissenschaftliche Hinweise
Es ist kein wissenschaftlicher Nachweis speziell für diese Methode vorhanden.
Zur Wirksamkeit von Teilaspekten liegen Untersuchungen vor, u.a. zu den Auswirkungen von Polyphenolen, die in Traubenkernen enthalten sind. Die Bindung von freien Radikalen durch Procyanidin gilt als plausibel. Procyanidin ist ein bioaktiver Wirkstoff, der besonders reichhaltig in kalt gepresstem Traubenkernöl enthalten ist und eine 50 mal stärkere Wirkung als Vitamin E besitzt. Freie Radikale und Moleküle, die bei oxydativem Stress entstehen, könnten durch Weininhaltstoffe gedämpft werden. Freie Radikale (reaktionsbereite Moleküle) entstehen durch zahlreiche Umwelteinflüsse und das Rauchen. Als oxydativer Stress werden die zellulären Folgen einer allgemeinen Stressreaktion bezeichnet, die zu lokalen Entzündungen führen können, die wiederum die Entstehung der Arteriosklerose begünstigen können. Der in Wein enthaltene Alkohol mindert die Stressreaktionen zusätzlich, und hilft damit überschießende Immunreaktionen zu dämpfen.
Risiken und Gegenanzeigen
Beim Konsum von Traubensaft (ohne Alkohol) sind keine Risiken bekannt.