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Themenübersicht:

Gesunde Ernährung

Von der Evolution des Geschackssinns bis zur Trennkost: Wie Forscher die Geheimnisse unseres Essverhaltens enträtseln. Mit der Blätterfunktion können Sie bequem in unsere aktuelle Ausgabe schauen: Klicken Sie einfach auf die Ecken der ausgewählten Seiten mehr »

Wissenstest: Gesunde Ernährung

Was beeinflusst unser Hungergefühl? Und welche Ernährungsweise hilft wirklich beim Abspecken? Testen Sie Ihr Wissen über gesunde Ernährung! mehr »

Leseprobe: Wie Kinder essen lernen

Die Medizinerin und Ernährungsexpertin Marguerite Dunitz-Scheer erläutert, auf welche Weise Eltern ihrer Vorbildfunktion gerecht werden können mehr »

Leseprobe: Die Macht des Fetts

Keinem anderen Bestandteil unserer Nahrung hängt ein derart schlechter Ruf an wie dem Fett. Zu Unrecht, es schützt uns sogar vor Krankheiten mehr »

Leseprobe: Das Spiel mit dem Feuer

Einst kauten unsere Ahnen nichts als Rohkost. Doch vor rund zwei Millionen Jahren lernten sie, die Kraft der Hitze zum Grillen von Speisen zu nutzen. Ein Prozess, der weitreichende Folgen hatte mehr »

Leseprobe: Die Industrie, die uns satt macht

Nie zuvor hatte der Verbraucher eine derart immense Auswahl wie heute. Doch die Folgen der überwiegend großtechnischen Produktion sind drastisch mehr »

Leseprobe: Was nach dem ersten Bissen geschieht

Es ist ein alltäglicher Vorgang: Wir nehmen Nahrung auf und scheiden Unverwertbares aus. Im Verborgenen allerdings spielt sich Hochkomplexes ab mehr »

Leseprobe: Abnehmen nach Plan

Wie Diäten funktionieren, weshalb so viele Menschen daran scheitern und welche Konzepte sinnvoll oder gar schädlich sind mehr »

GEOkompakt-DVD: Unser täglich Brot

Fabriken, Großkonzerne, Megamaschinen: Die Dokumentation zeigt, wie das Essen auf den Tisch kommt mehr »

Vorschau: Chemie - Die Macht der Materie

Wie Elemente unsere Erde formen, weshalb sie sich miteinander verbinden – und welche Bedeutung sie für die Menschheit haben. Neues Erscheinungsdatum: 13. Juni mehr »

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